人在旅途，美景固然是要欣赏，美食当然也不能够辜负，所以饭一定是要吃好滴！在台儿庄古城，有一条中华老字号美食街，每家店都各自具招牌菜，而各自招牌菜又独具特色。

　　经慢游台儿庄成员亲身检验，可好吃可好吃啦！“吃货”们的福利，看这里哦！

　　康熙年间之老北京炸酱面

　　这是具有北方特色的中华老字号名小吃，作为中国汉族特色面食，是由菜码、炸酱拌面条而成。菜码是由黄瓜、芹菜、豆芽、青豆、萝卜等切好或煮好。炸酱则选用硬肋上的五花肉，先将肥肉中的油煸出来，将瘦肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱炸炒，转小火慢熬，直至黄酱和肉丁相融。待面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。

　　当然，面条捞出后也可用凉水浸洗，这种被称之“过水面”。据说此种吃法酱香味更加浓郁。老北京炸酱面将面食、肉、蔬菜合理搭配，吃上一碗热气腾腾、香气扑鼻的面，想必旅途的劳累也能减轻许多吧！

　　私膳房之贵州酸汤鱼

　　贵州喜食酸食，而在酸食菜肴中，尤以酸汤鱼最为有名，鱼肉滑嫩、酸鲜可口、味型独特。贵州酸汤鱼先用老姜、精盐、大蒜及料码等，将宰杀干净的活鱼腌制入味去腥，而后以红酸汤加以贵州山区独有的木姜子油熬制汤底，并放入腌制好的活鱼，加入竹笋、香菇、豆腐等合煮于酸汤中增味提鲜，以文火煮至鱼背绽开时即可食用。

　　吃一口鱼肉，果然嫩美，喝一口酸汤，果真酸爽！

　　一品居之一品牛肉

　　一品牛肉采用精选牛腩切块，并同花椒、生姜一起浸泡沥血，后用清水焯煮并沥干。后用杨梅酒、草果及秘制调料熬制料汁，并放入牛肉转文火炖煮。待牛肉熟烂，转武火收汁后即可食用。

　　一品牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分，而且脂肪含量低，经常食用对健康十分有益。 如此滋补美食，还不赶紧来一盘。

　　这几家店不仅菜品美味，环境也很有情调(价格也不坑爹)。总体风格为民国时期欧式建筑，前街后院布局，摆设着“老榆木格调桌椅”，绝对舒适！

　　悄（guang）悄（er）告(gao)诉(zhi)你，康熙年间设有古城独一处“观景天台”露天风情餐位，在这里你可以俯瞰夜色，眺望四周的阑珊灯火。让您在悠闲、惬意的感受中，细细品尝特色美味佳肴……