雪花山大酒店
2008-03-18 11:00:00 作者： 来源：大众旅游网——大众旅游
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| 2008年2月2日,雪花山大酒店的发展史揭开了新的一页——山东省旅游星级饭店评定委员会正式批准雪花山大酒店为四星级旅游饭店，雪花山大酒店成为了邹平第一家四星级旅游饭店。 四星成为新的起点 雪花山大酒店积极响应滨州市委、市政府“旅游兴市”的发展战略，抓住机遇，申报四星，得到市委、市政府和市旅游局的大力支持。雪花山大酒店组织员工积极参与省市旅游职能部门的学习和培训，认真听取省市旅游局领导、专家的视察结果和指导，严格对照四星级酒店的标准和星级访查规范，并成立了申星领导小组，拟定和修正了酒店的管理制度和营运资料，编辑撰写了一系列培训手册，建立健全了质量管理体系和现场督导体系，调整了考核评估体系等不足的地方，并与实际运行状况紧密结合，不断调整、修改、补充和完善。通过企业文化建设、对外宣传、市场营销、文化体育活动等多种形式将星级规范意识深深地播种到了每一个员工的心田。雪花山领导层认识到，四星的申请，不仅仅是简单的一个申请评星的过程，而是通过这个评审能让员工在服务、管理等方面得到一次系统的学习和提升。 科学管理成就品牌 酒店申星工作小组成立后，组织酒店精兵强将，严格按照四星级酒店的划分和评定标准，成建制地编辑整理了一套适合雪花山大酒店实际情况的管理制度，包括酒店简介、应知应会、组织结构、人员编制、薪酬待遇、岗位职责、操作流程、标准表格、素质和技能要求、工作纪律等方面的内容。“没有规矩，不成方圆。”每一个员工都通过这次机会认真学习、领会，在实际工作中切切实实地践行制定的各种标准规范。为了确保制度管理的执行力和有效力，酒店各部室采用备忘录、会议纪要、工作联系函等形式，通过部门例会、班前会、专项知会、专题培训等渠道逐步普及知会到每一个员工，让每一个员工都深深的领会酒店所制定的各项规章制度。 “雪花山全体员工做这一切的目的只有一个，就是提升我们的服务质量，树立雪花山的品牌形象，品牌就是发展的动力，对我们来说，只有不断提升服务，雪花山才能得到持续的发展。”李九峰，这个雪花山的当家人不断的这样告诫他的员工。为了确保酒店星级标准规范优质，酒店在2007年专门成立了质检部，形成了总经理巡查、专职质检员定期或不定期的检查、行政值班经理督查、部门经理质量督导、兼职质检员的岗位检查、员工自查、客人最终评价七级质量管理体系，形成了“一级对一级负责，在质量面前人人平等”的好风气。 在雪花山，每周都会汇编出这样一个报告，里面有《每周质量检查督导分析报告》、《每周质量分析报告》，这些分析报告都是由总经理亲自批示。酒店的质检员，提供每周质量分析报告，并且每周定期或不定期的进行质量检查，重点检查员工仪容仪表、礼貌礼节、服务敬语、工作纪律，以及区域清洁卫生、工作流程和规范标准执行等情况，并形成《每周质检通报》，对好的地方给予表扬，有问题的地方提出整改要求和处理意见，科学有效的管理极大促进了酒店服务质量的稳步上升。 以人为本创造辉煌 雪花山大酒店一直坚持“以人为本”的宗旨，奉行“员工至上”的理念，积极做好员工的各种后勤保障工作。为员工建设了宿舍楼、餐厅、澡堂以及员工通道等，并通过一些实实在在的工作不断提高员工福利待遇，同时组织丰富多彩的活动，如春节晚宴、中秋之夜、生日PARTY、员工座谈、微笑大使评选和演讲比赛等，这些活动凝聚了人心，团结了力量，让员工感受到了深厚的企业文化，形成了一种责任感和归宿感。 在科学的管理制度下，雪花山领导层坚持实行人性化管理，定期组织中层干部和优秀员工到外地参观学习，并邀请相关专家和星级酒店职业经理人到酒店指导工作。同时酒店定期对员工进行服务技能、员工礼仪、消防安全等方面的培训，使每一个员工都养成良好的日常生活习惯，充实自己的知识，提高自身的综合素质，为宾客提供最真诚、最优质的规范服务。 如何把员工的潜力完全的释放出来，这是企业成功的重要因素。李九峰带领着他的团队正在稳步地走向成功。他们用智慧、真诚树立起了雪花山响亮的品牌，他们用微笑、奋斗演绎着雪花山辉煌的明天。 |
王军
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