泉水茶文化带你领略“舌尖上的济南”

    □记者 刘苗苗
　　9月12日上午，以“泉水泡泉茶”为主题的“品泉斗茶”大赛在趵突泉拉开帷幕。作为2012泉城泉水休闲汇的十二项主题活动之一，品泉斗茶大赛通过泉水泡茶将济南泉水与泉城绿茶恰到好处的融合，泉茶文化也在大赛过程中体现的淋漓尽致。
　　茶文化在中国至今已经有四五千年的历史。所谓斗茶，又叫“斗茗”、“茗战”，它是古时文人间流行的一种“雅玩”。本次泉城泉水休闲汇的“品泉斗茶”大赛，不单单是把茶文化展示给市民和游客，更是通过深层挖掘来突出泉水与品茶的关系。本次活动在突出济南泉水文化特色的同时，也让市民了解了丰富的茶文化知识。
　　喝泉水泡的茶，一直都是济南人的习惯，本次“品泉斗茶”大赛不仅引起了众多市民和游客的广泛参与，也在济南掀起了新一轮的泉水泡茶之风。“应广大品茶爱好者的要求，本次斗茶大赛将会把品茶会友、共享茶文化系列活动一直延续下去。”济南市旅游局的相关负责人表示。
　　记者在活动现场看到，不论是南方、北方的茶，经过济南地道的泉水泡制，不论是色泽、口感都更浓郁。更值得一提的是，活动现场用趵突泉水泡制的灵岩绿茶，让市民和游客感受到“名泉煮名茶”的泉水游新体验。
　　济南市园林局有关负责人介绍，泉水泡茶活动的开展让市民和游客感受到济南泉茶文化的魅力，后续这一活动将会继续深入。未来泉水泡茶的互动、体验环节将会更加富有娱乐性，比如游客可以体验取泉水、煮泉水、冲泉茶、品泉茶的全过程，在泉畔的茶摊也会更富个性化，比如有针对市民群体的茶寮，比如五龙潭公园；也有侧重于对于外地游客的，趵突泉公园茶室；有针对高端游客的大明湖超然楼，在超然楼品茶还可以欣赏济南传统曲艺表演，打造船游、品茶、听曲于一身，由自然到文化的新泉水游产品。