济南
泉水宴
“泉水宴”通过创新传统鲁菜的方式体现济南独特的泉水文化，融泉韵、水韵、食韵于一体，更把美景、美味、美色相结合，制作出泉水系列菜品，为广大市民和游客提供了一个体验天下第一泉风景区泉文化的绝佳方式。
去处：
地址：商河老豆腐
青岛
流亭猪蹄
流亭猪蹄，是山东青岛流亭镇的汉族传统名菜。此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性。
去处：
地址：流亭猪蹄
淄博
桓台“砸鱼汤”
砸鱼汤，也可作“咂”鱼汤。“砸”，指动作，不是用东西敲打，只是将鱼肉剔除，鱼骨用高汤或清汤熬煮。“咂”，指心理活动，好好"咂摸咂摸"味道。
去处：
地址：桓台“砸鱼汤”
枣庄
黄花牛肉面
“黄花牛肉面”是南北风情融汇的成果。北方人爱吃牛肉但不产黄花，南方人爱吃黄花但不爱牛肉。是大运河的渊源，给了江南江北饮食习俗融合的机缘。
去处：
地址：黄花牛肉面
烟台
丹桂粉肠
丹桂粉肠是老烟台人喜爱的传统美食，“丹桂”二字来源于烟台的一条小吃街的名称，因这条街上有一家生意非常火爆的粉肠店而被世人称为“丹桂粉肠”，并沿用至今。
去处：
地址：丹桂粉肠
潍坊
高密炉包
高密炉包可谓历史悠久，风靡城乡。包子皮面暄软，内陷饱满，嘎渣焦脆，油香四溢。
去处：
地址：高密炉包
济宁
济宁糁汤
流行于鲁西南一带，以济宁为最。糁汤现为当地百姓日常早餐，历史悠久。有三十余类，百余个品种。再挑剔的人也能找到对你胃口的那一碗。
去处：
地址：济宁糁汤
泰安
泰山“三美”
“三美”是指泰山的白菜、豆腐和水。别看乍一听不起眼，三者交织在一起会产生别样的美味。豆腐多汁，白菜绵甜而清爽，汤汁微甜清醇，价格接地气。离开泰安城，同样的食材再做，味道那就差之千里喽！
去处：
地址：泰山“三美”
威海
锅煽海蛎子
锅煽海蛎子，威海特色菜肴之一，其特点是色泽金黄，鲜嫩味美。
去处：
地址：锅煽海蛎子
日照
海米炝芹菜
海米炝芹菜是一种以芹菜为主料，用海米为辅料制作的清爽可口的凉拌素菜。有较高的营养价值，还有减肥、降血压和保健的功效。
去处：
地址：海米炝芹菜
莱芜
雪野鱼头
雪野鱼头，入选“到山东不可不吃的100种美食”，被誉为雪野一绝。雪野鱼头汤是用甘甜的山泉水，正宗的雪野湖大花鲢鱼，配以独特的佐料，以果木火慢炖缓熬而成。
去处：
地址：雪野鱼头
临沂
锅塌鱼
锅塌鱼又名元宝锅塌鱼，因形扁、无骨、塌倒而得名。形成于本世纪30年代初。
去处：
地址：锅塌鱼
德州
金丝小枣
金丝小枣，是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣由此得名。
去处：
地址：金丝小枣
聊城
临清烧卖
烧卖，临清名吃，是一种介于包子和饺子两者之间，经特殊方法蒸制而成的包馅面食，已有100多年的历史。究竟是“烧卖”还是“烧麦”，可以留言给好客君。
去处：
地址：临清烧卖
滨州
杜桥豆腐皮
杜桥豆腐皮以质地细嫩、味道纯正、水质良好著称的杜桥豆腐皮，其特色是口感醇香、煎炒不碎、咀嚼松软。
去处：
地址：杜桥豆腐皮
菏泽
牡丹宴
牡丹宴以牡丹花瓣、花籽、花粉等为原料，以古人吟咏牡丹的诗句为菜名，不仅道道菜肴造型美观，而且讲究烹饪技法、口味质感、营养搭配等。
去处：
地址：牡丹宴
