蓬莱特色美食

蓬莱小面：

    蓬莱小面系蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制，当地俗称“摔面”，条细而韧，用加吉鱼兑卤熬汤，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角，花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。蓬莱大小饭店早餐都有经营，中高档宾馆亦以之待客，
这么一碗面只要三块钱哦~越发觉得蓬莱真的是一座易居的小城，舒适的环境，偏低的物价，心向往之……
蓬莱卤驴肉：
    蓬莱卤驴肉清咸丰七年(1857)蓬莱城南门外黄开基首创，相传3代经营,享有“天上龙肉、地下驴肉、蓬莱卤驴肉、天下无敌手”之美誉。此菜特点是：肉色红亮，溢香扑鼻，鲜嫩爽口，为下酒之佳肴，在蓬莱市内各大餐馆均可品尝，通常30－40元一盘。
加吉鱼：
    加吉鱼学名真鲷，亦写作嘉其鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的《记海错》称：“兹鱼独登莱有之”，“啖之肥美，其头骨及目多肥腴，有佳味”。又有民谚：“加吉鱼，鲅鱼尾”之说。烹调法以清蒸最佳，能保持其鲜味，蓬莱市各大餐馆均可品尝，通常60－80元一条。
八仙宴：
    蓬莱有“八仙过海”的传说，以此为据，1989年蓬莱宾馆厨师新创八仙宴。“八仙宴”以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真鲷等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，造形生动别致，工艺精巧，盘盘都有神话典故，不仅味道鲜美，还可观赏助兴。“八仙宴”是蓬莱高级宾馆酒宴类的特色全席。
海鲜农家乐：
    蓬莱旅游除了它仙境般的魅力就是它海边地道的海鲜。海鲜农家乐用简约的做法做出不简单的美味，原汁原味的烹调出海鲜的美味。农家乐最大的特点就是味道很家常。像这道酱汁螃蟹，将螃蟹一切为二，调味料很少，只加入些许甜酱和蒜末，炒出来的蟹肉滑滑嫩嫩，味道很鲜。

酱汁螃蟹

清蒸海螺

颇具特色的渔家乐