吃货虽然能吃，但可不是什么都吃，我们对于食物的要求可精细着呢。吃货是落入凡间的美食天使，虽然与美食家不同，但我们随心所欲，对食物有着一腔热血。穿的了礼服上的了五星级酒店，同样能坐在街边徒手同麻小作斗争。吃货们总能品味出厨师在食物当中体现的那份心意，发现它的与众不同。

　　对于一队资深吃货们来说，叫醒我们的不是信仰和目标，而是那一份让人口水直流的早餐。带着对于美食的追求，一行人六点准时向甜沫唐出发。

　　说道甜沫，济南人一定不会陌生。甜沫是济南济南两怪之一，除了茶汤非茶，就是这不甜的甜沫。因为粥做好后，主人会问“再添么儿”，指的是添加花生、当季蔬菜、豆腐丝之类的辅料，后来人们就采用谐音“甜沫”命名。甜沫是一种以小米面为主熬制成的咸粥，济南本地人称之为“五香甜沫”，在众多小吃中，甜沫可是最具特色的招牌小吃。

　　刚进店门，就被坐在门口的大爷吸引住了。他脚趿拖鞋，嘴里吸溜吸溜的喝着甜沫，空档还不忘吧唧着嘴让甜沫的味道在嘴里回荡。不一会儿的功夫，甜沫喝完了，大爷从口袋掏出方巾，囫囵的朝脸上一抹。呦，这济南老大爷可楞赛来！

　　甜沫虽然只是一道粥品，但这制作手艺可是精细活。选用当季新鲜小米研磨成米糁，再添加十几种配料、佐料，加工这些材料时还需要炝锅，用胡椒花椒起锅时再淋上香油。前前后后数道工序丝毫马虎不得。

  

　　

　　辛勤的付出总会有喜人的回报。当满满一锅甜沫出锅时，香气四溢。迫不及待大口下去，口感粘稠咸香，尤其是甜沫中添加的姜丁，将全身上下的脉络都打通了，血液在体内沸腾。快哉！

　　

　　大家有所不知，喝甜沫还有讲究呢。喝的时候不要用勺子搅拌，这样只会让粥黏在碗上。要顺着碗沿儿吸溜着喝，这样不仅喝的爽快，碗边也会十分光滑粥不黏碗。

　　咸粥让人一天都神清气爽，精神饱满。粥中加入的花生滋养补气，菠菜平肝润燥。能在这伏天的清晨，来一碗甜沫，再来一个马蹄烧饼卷撒子，真真再好不过了！

　　既然说到烧饼，就不得不提芙蓉街芙蓉记的糖酥烧饼。说来惭愧，这糖酥烧饼是我在济南六年来的第一次尝试。逛过无数次芙蓉街，几乎尝遍每一家店的小吃，唯独这烧饼，一次又一次被我忽略。今天机缘巧合，尝了一口这不起眼的烧饼，口感惊艳到爆。

　　外表酥焦，有种面即将烤焦却又刚刚好的香气，一口咬下去还要担心饼皮会散落下来。烧饼有绿豆、板栗、紫薯等五种口味，可以挑选自己喜欢的馅儿来吃，每样都来一个是最好不过啦。

　　烧饼刚塞进口，便满心欢喜的奔向后厨，急切地想探一探这糖酥烧饼的制作过程。烧饼的材料极其简单，做法却是个技术活。它的材料只有油、面和盐。先用油、面加入适量盐熬制成油酥，在熬制的过程中对于油温的要求特别高，要严格控制在200°左右，如果油温过高油酥易糊，而过低不仅不能将水分逼出来，还会使成品的口感大打折扣。油酥熬制好后，将提前备好的面剂子擀成长条，再均匀的将油酥涂抹在面上。涂抹油酥是整个制作过程的难点，抹匀是最基础的要求，力度还要适中，否则抹完后贴近面板的那层面皮会有小气泡产生，整个面皮也会皱成一团，没有几个月的时间，这抹油酥的活儿还真干不好。涂完油酥，接下来的工序就相对简单一些。将面皮从一边卷起，按实，再将烧饼放到烤炉中，等待片刻，出锅！

　　要是再从这糖酥烧饼说到芙蓉街的小吃，那可真三天三夜都说不完。人们都说中国文化博大精深，在这次吃货之旅中，用“济南美食文化博大精深”来概括更加贴切。这博大精深的美食文化，就等您来慢慢探索吧！