想起景芝镇，便想起一幅肆列坊连，酒旗接望的弘大场面。一壶越品越入味的景芝美酒沁入心肺的享受之后，弥漫在空气中的芝麻香味，随之让人世间多了许多气吞山河的豪迈、风过柳岸的潇洒、风语轻吟的缠绵、回眸一笑的妩媚和一叶漂泊的浪漫。
　　就觉得景芝美酒是一口而饮的杯中月色，留给大地的是醉了的醇香文字。
　　酒在民间，让记忆有一种久久的回味。

酒之城广场-酒祖大舜

　　记得少年时，每当家里来了贵客，父亲便会让我到街上的食品店买一瓶白酒，并且，特意嘱咐买白瓶黄标签的景芝白干，说有独特的芝麻香味。
　　有一年秋天，临近中秋节，家里来了一位贵客，是一个伯伯。父亲在这之前就开始忙活起来了。穿上围裙，亲自下厨房顺好了几道菜，并让母亲用开水煮了一下酒盅和酒壶。记得那天晚上，月亮很大，雪白的月色，撒下满满的一院。父亲和那个伯伯喝得红光满面，鼻尖上沁出了汗珠，额头上冒着热气。
　　那个伯伯走后，父亲给我讲了一个他们之间关于景芝酒酒的故事。
　　一年，父亲出差路过德州，去了那个伯伯家。伯伯也是做厨师的，在齐河县城一家国营饭店当大厨。当天晚上，伯伯在家里接待了父亲。饭菜做好，上了桌，父亲见桌上有一白瓶黄标签的景芝白干，是空的，自己手边有半碗白酒，而伯伯手边的碗里却是满满的一碗，心里就觉得有些不舒服。当时也没说什么，两个人就喝了起来。父亲喝完自己碗里的酒，就说，老哥，你碗里的酒倒给我一些吧，我还没喝尽兴。伯伯一手护着自己的碗，一边说，你酒量不行，就少喝些吧。父亲就觉得伯伯不舍得让自己喝，坚持要伯伯把他碗里的酒匀给自己一点。见父亲脸上流露出一丝的不悦，伯伯就移开了手。父亲不客气地端起伯伯的碗，往自己的碗里倒了一半，然后，端起来就喝。父亲嘴里的酒还没咽下，就愣住了。他看着一脸愧疚的伯伯，轻声问道，你喝的是水?伯伯笑笑，说，我最近肠胃不好，不能喝酒。这时，在一旁的伯母插言道，不好意思，就这这半瓶了，还是闺女过年时给他买的，没舍得喝完。
　　父亲久久没有说话，最后，握着伯伯的手哽咽道，老哥，啥也别说了，以后，有好酒，咱就一人一半。
　　父亲告诉我：记住，朋友来了要上好酒。
　　从此，景芝美酒的独特意味便深深扎根在了我美好的记忆里。

　　临近中午，我们抵达了景芝镇。此时，天空，轻飏起了雾似的冬雨。
　　景芝镇是静谧的，静谧得很久远。许是景芝镇离高密很近让我想起电影《红高粱》的缘故吧，我总觉得景芝镇上此时丝滑的雨雾里好似晃动着大片大片的红高粱，那高粱酒的热情和甘醇瞬时溢满整个街道，我不禁脱口吟出了刘翼明的两行诗：桃花流水春开瓮，细雨斜风客到门。
　　恍然中，我已站在一棵雪松树下。树下有一古井，井旁有一块石碑，上书“松下古井”四字。
　　雪松的枝干向四处延伸着，枝叶上蓬松着半水半冰的雨珠，看上去格外玲珑奇巧。忽然间，想起托尔斯泰《战争与和平》里的一段话：
　　“最高的智慧和真理好像最纯净的水，我们希望吸取它。”他说：“我能用不清洁的容器的水，并且指摘它不清洁吗?只有自身清洁了，我才能使这水保持一定程度的清洁。”

　　陪同我们的李主任说：名酒产地，必有佳泉。松下古井的井水清凉甘芳,用这口井的水来烧酒,不仅味醇,而且产量也高。更奇特处,是当大旱之年,各处井水枯竭,而这口井的水,却是取之不竭,越汲越旺。同样的工艺,同样的烧酒班子,离开景芝到别处烧酒,质量、数量就大为逊色。
　　由此，我想起了一种说法：水是酒之血。
　　水是酒的主要成分之一，水质的好坏直接会影响到酒的质量。据相关资料说，酿造用水中所含的各种成分，均与有益微生物的生长、酶的形成和作用，以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关。就像品茶，如果煮水有咸味、苦味或泥腥味，即使上好的精茶，也难以品出一片茶叶里的山野芬芳，和一杯云雾里的天地之气。
　　所以说惟有好水酿出的美酒，才能保持住大自然的本真，并不会有浑浊之气;也才能使其内心澄明，而让饮者品出人生的况味。
　　看一个人的德行，又何尝不是如此呢?
　　就像一个作家说的那样：良好的素质就能酝酿出品质良好的男人女人，而这种素质的获得本就是一个品酒的过程，好的心态和素质都是品出来的。
　　酒在中国文化里有很深的沉淀。
　　有朋自远方而来，要温酒接风;舞文弄墨困顿时，有酒灵感便泉涌;婚嫁寿庆临门日，要举杯相欢庆;愁绪上心头，借酒消忧凭栏头;孤芳自赏的时，往往是东篱把酒黄昏后。
　　从古至今，无论是皇亲国舅还是士庶百姓，无论是龙驭上宾，还是迩安远怀，从皇帝到布衣，从才子佳人到江湖侠客，均是酒一路播种，一路开花，而其中最令人咀嚼的该是才子与酒和侠客与酒的故事。

　　“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨?”，想当年，在密州(今诸城)做官的苏东坡是何等的豪迈，何等的气象恢弘;“明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间。”公元1075年(宋神宗熙宁九年)苏轼因为与当权的变法者王安石等人政见不同，自求外放，辗转在各地为官。他曾经要求调任到离苏辙较近的地方为官，以求兄弟多多聚会。到密州后，这一愿望仍无法实现。这一年的中秋，皓月当空，银辉遍地，与胞弟苏辙分别之后，转眼已七年未得团聚了。此刻，苏东坡独对一轮明月，心潮起伏，于是喝着景芝高烧酒，挥笔写下了这首《水调歌头·丙辰中秋》名篇。
　　当走过南校场烧锅遗址时，我突然这样想：
　　李清照当年“沉醉不知归路”喝的酒，大概也是景芝高烧吧。
　　李清照是济南章丘人,嫁于诸城金石学家赵明诚,安家于青州。当年夫妻二人，常常在青州、诸城与济南间之间往来,而作为官道必经之路的景芝镇，往往是他们夫妻休憩落脚的驿站。赵明诚一生忙碌于金石,沉浮于宦海,少有机会回老家,但每年无论如何也要带着夫人回老家祭祖上坟,还要乘机拜亲访友,以自己或者在外做官的父辈的名义,宴请当地的三老四少,这就免不了觥筹交错。这样的时刻,景芝酒自然就是酒桌上的不二之选,因为当时周边只有景芝才能酿出上好的烧酒。
　　《潍坊日报》曾刊登过一篇文章,对当时的情景作了详细描述:
　　傍晚,青石铺就的街道被雨水冲洗得泛着青光,叫卖叫买声充斥了这古老的空间,让人觉得有些窒息。店家门前挂的酒幌子屈服在雨中,摇头摆尾。倒是那景芝烧酒,糅合着秋风秋雨,醇香还是那么撩人。
　　浯河酒家门前,马车停了下来。车夫阿福随即挑开罗帘,对里面小声道:“夫人,到景芝了。”只听里面轻咳一声,清照探出头来,掩饰不住兴奋:“怎么!这就到景芝了!”
　　酒家小二见来了客人,麻利地把马牵到后院,回来说:“客人,天色已晚,就住本店吧,这是景芝最好的客栈了。”.

景芝酒业南校场烧锅传统酿酒生产线

　　此时已是掌灯时分,景芝这座有名的酒镇内,店家的每盏灯在雨中似一只只茧火虫,时隐时现。此地距婆家诸城不足百里,景芝烧酒的浓烈甘醇,清照早就领略。而她置身酒镇景芝还是头一次。但此时的清照已无心顾及这些。手持酒杯,推窗而望丈夫所在方向,许久之后,把酒一饮而尽,不想被呛得眼泪直流。和丈夫最后一次离别时,一口酒呛得她扑在明诚怀里的情景涌上心头,今日却是自己对酒独饮。她无奈地转过身,重新在桌前坐定,把盏细品景芝高烧,饮至微醉,梦幻丛生,黑褐色的高柄酒杯中,被烛光一映,似一轮明月,又像是丈夫的笑脸。她一激动,杯一颤,丈夫便晃晃悠悠不见了……
　　次日清晨,清照醒来,还犹觉景芝酒香在唇边流连。
　　看到昨夜残局,欲语还羞,直到阿福来叫,这才匆忙洗漱下楼。
　　阿福驱马刚要启程,忽见酒家小二朝车急奔而来。清照一惊:莫不是阿福未付酒家酒钱?正想问,小二把一黄绫布包递与她:“赵夫人,这是送给您的。”清照一愣,打开一看,是一壶景芝高烧和一件与昨夜一模一样的酒具。
　　夜色降临，我似有些微醺。
　　“景芝还是原来的味道，甘爽醇绵的芝麻香味，依然回味悠长。”同行的周蓬桦感叹道。
　　景芝首席文化官冯金玉说：“景芝酒业一直遵循祖宗酿酒遗训，“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严”，在这“三字真经”的基础上的传统技术上不断改善和创新，整个工艺操作“稳、准、细、净”，从而形成了酒体醇厚丰满、绵甜爽净、香而不艳、窖香好、口味好的特点。”
　　我对酒没有研究。年少时，喝酒也是豪饮，很少去细细品味。在我的记忆中，山东好酒只有景芝白干和兰陵大曲。并且，因景芝白干有独特的芝麻香味，颇受父亲的喜爱。所以在流逝的岁月里，提起白酒，不自觉地，就会有一种景芝白干散发出的淡雅醇香扑鼻而来。

南校场烧锅遗址

　　近几年，我已很少喝白酒，但来到具有五千年酿酒历史景芝镇，不品尝一杯纯粮酿造的景芝酒，似乎是白来了一趟。端起酒杯时，我对着灯光看了一眼杯中细密的酒花，然后嗅了嗅，就觉得一股纯正的芝麻香进入鼻腔，流过气管，沁入了心肺。对于景芝酒独特香气的惊讶和迷醉，当时竟让我一时无法形容。过后我才慢慢回味到：景芝酒的确比酱香更淳厚，比清香更丰满，比浓郁更绵长。其色泽微黄、清亮透明的酒液，通过舌根咽下之后，我竟感觉到了一股滑入肺腑的温暖，胸中顿时缠绵起万种的柔情。
　　我喜欢景芝酒带给我的微醺，这微醺不是醉于声色犬马，不是醉于滚滚红尘，也不是醉于名利之场，而是微醺在山环水抱的泥土里，在心旌摇曳的那一瞬，眼前豁然开朗出一幅香远逸清的画面，而微漾起得不仅仅是静静地泻在一叶绿叶和一朵荷上的月色，还有随意撒落在水面上的星光。
　　在初冬的日子里，我在景芝镇品了一杯醇香的月色。

　　然后，写下了这两行诗句：
　　莫用一场大醉来忘却心中的景芝镇
　　人生还需慢慢品尝景芝美酒的醇厚绵长

　　2019年12月10日三稿与盛福花园

　　作者介绍：陈忠，山东省散文学会副会长、济南市作家协会主席团成员、副秘书长、济南市徐志摩研究专业委员会主任。出版诗集《在夜的旷野上》、《漂泊的钢琴》(获济南市政府首届“泉城文艺奖”)、《青苔上的月光》等。诗歌《历下秋风》获得山东省委宣传部和山东省作家协会联合举办的“中国梦”主题文学征文奖一等奖、散文《月光里的曲水亭街》获得第二届中国徐霞客游记文学奖二等奖、长篇散文《徐志摩与济南》获得第二届“孙犁文学奖”优秀奖。在《人民文学》《文艺报》《星星》《诗刊》《诗选刊》等几十家国内外报刊发表诗歌、散文、小说。