金乡八珍

    金乡八珍：金乡大蒜，金乡贡米金谷，金乡红花斑山药，金乡白梨瓜，金乡蜜制红三刀，金乡烧羊肉，金乡小磨香油，金乡山阳熏鱼。
    金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。
    金谷是山东省济宁市金乡县马庙镇的著名特产，金谷小米仅产于金乡县马庙镇的马坡(大程楼村北部），被称为中国四大名米之一。独特的土壤条件和生长环境，自然形成了金谷米色金黄，性粘味香，米质优异，营养丰富，位居中华“四大名米”之首，被载入《辞海》。
    红花斑山药是鸡黍镇东李村历史传统优质的一种农产品,不但外形美观,具有红斑,而且还有巨大的功用：“益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮”。
    金乡白梨瓜是一种营养丰富、无污染的纯绿色食品。具有成熟早，产量大，含糖量高的特点。成熟果体雪白光滑，肉质甜脆、口感清爽、味道鲜美。
    蜜制红三刀呈漫方形，迎面三刀，表分四瓣，面蒙脱皮芝麻，灿若繁星点缀；中间红而透亮，底似薄冰，闪闪发光。食之外酥内松，香味纯正，沙甜可口，食而不腻，广受欢迎。
    金乡烧羊肉在选材和用料上，要求极为严格，制作工艺十分考究，色香味俱佳，可口宜人，营养价值高，因有很好的滋补作用而享誉四方。
    山阳熏鱼，历史悠久，金乡八珍之一，缗食之鲜也。金黄鲜亮，外酥内润，熏香四溢,食之满口鱼香，回味无穷。