【慢游莒县】桑园的黄桃和父亲的黄桃锅包肉

2017-07-17 14:20:00来源:大众网作者:付春丽

  □文/付春丽 图/韩春义 王喜庆

  慢游莒县桑园,最难忘也最堪回忆的,恐怕就是莲生湖游钓园那漫山的桃林和桃林中颗颗压枝的黄桃了。

  千叶桃花胜百花,孤荣春软驻年华。走进桑园镇莲生湖桃林,迎面撞上的并不是群山环抱中那一片又一片如霞似火的桃花灼灼和阵阵花香,而是一大堆黄灿灿的黄桃和忙着给大大小小的黄桃分类、套网袋、贴商标、装箱子的果农,一派热热闹闹丰收的景象。

  贪婪地吸允着空气中漂浮的阵阵果香,艳羡地看着一颗颗通体金黄、丰满圆润的黄桃在果农手中流转,情不自禁地咽口水。一旁忙碌的阿姨看穿了我那一脸馋相,从一堆金黄中选一颗最大的给我,捧到手里,迫不及待地咬上一口:“噢,好吃。”

  金灿灿的果肉柔嫩细腻,珍珠般的汁水顺着嘴角滑下来,来不及擦,又迫不及待地咬上第二口,直到满嘴芬芳,果肉的甜味一直浸到心里,才恋恋不舍地把桃子从口边拿开,稍微整理下实在有些狼狈的吃相。

  小时候家里穷,一年到头难得吃一次水果。偶尔妈妈赶乡集,会买一些廉价的桃子回来。我们姐妹四个一人分一个,宝贝似的,舍不得吃。要捧在手里端详好久,比比谁的桃子大,谁的桃子表面光滑,比够了,看够了,才小心翼翼地咬一小口。桃肉松软,香甜醉人,汁水一流出,赶紧吸住,生怕漏了几滴。一个桃子吃完了,桃核也要在嘴里含半天。

  黄桃玉米糕、黄桃沙拉、黄桃饼……漫步在黄桃满枝的桃林里,眼前浮现出那些和黄桃有关的美食。然而印象最深的,要数爸爸做的黄桃回锅肉。每次爸爸外出回来都要兴师动众地架起油锅、挂面糊、切配菜、炸肉、调欠汁,忙地不亦乐乎。

  炸好的里脊肉多汁弹牙,金黄的外壳酥中带软。为了去油腻增加口感,让我们能多吃几口,爸爸每次都会在翻炒肉片的同时加上新鲜的黄桃,一口咬下去,外面的酥皮发出清脆的声响,味道酸甜,油而不腻,整道菜弥漫着黄桃淡淡的诱人的果香。

  如今,离家在外,很久没有吃过爸爸烧的黄桃锅包肉了。每年黄桃上市的时候,偶尔在家想要炫耀厨艺的我,也会去鲜果市场买来金黄新鲜的黄桃,学着爸爸的样子,架起油锅,挂面糊、切配菜、炸肉、调欠汁,一板一眼,有模有样。于是忽然想起,当初的父亲应该也像现在的我一样,因为缺某一样材料巴巴地跑好几趟菜市场,因为惦记着某一块上好的里脊肉而跟肉摊老板套磁乎。

  坐在莲生湖边上,看那一棵棵随风起舞的黄桃树,一颗颗丰满圆润、闪着金光的黄桃,仿佛又看见父亲摇摇的身体架起油锅,听见油锅下灶膛里噼噼啪啪的柴火声……
  天涯浪子,一口黄桃。此刻,站在连绵的黄桃林里,微风送来阵阵果香,又想起父亲,想起父亲最拿手的黄桃锅包肉,心里由衷地燃起一份归属和幸福

初审编辑:曲磊

责任编辑:纪法军

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