观时代更迭，踏历史长河，感民俗荟萃

乡俗代代相传，以积淀技艺传承文化，以民间表演展现历史文化。

高脚相看身有半，要知原不是长人。起源于春秋战国时期的高跷，是汉族民间舞蹈形式之一，几十个或百余名高跷演员扮成各种模样，穿红戴绿，头戴饰物，不以本色示人，给舞蹈增添了一种神秘气氛。

秧歌， 使歌、乐、舞三者融合为一体，情绪热烈，舞姿欢腾。山东秧歌各地风格不同，北部粗犷、豪放，中部典雅、抒情，东部火热、活泼，西部淳朴、细腻。其中“鼓子秧歌”的扭步、舞扇独具特色，是山东秧歌中具有代表性的流派之一。

追溯到上古，六朝时代就已有舞龙。龙是一种象征吉祥的动物，舞龙就是祈求风调雨顺、国泰民安。伴随着鼓乐，在龙珠的引导下，声，穿、腾、跃、翻、滚、戏、缠，舞龙者完成了一系列造型和动作，充分展现出龙的精、气、神、韵。浩浩荡荡的舞龙队伍在大街小巷间穿行，目之所及，龙头昂首摇头，追逐着红色的龙珠飞腾跳跃，忽而高耸，似飞冲云端；忽而低下，如入海破浪，牵动龙身节节相随，龙尾随之急速摇摆，与龙头遥相响应，蜿蜒腾挪。一套套舞龙表演程式让人眼花缭乱，精彩非凡。

雕刻与细琢，木里的故事，用手艺讲述

从前的时光慢，车、马、邮件都慢。仍旧是那个庭院，仍旧是些透着木香的光，只有年岁在手中静静流淌。义兴公-金丝楠木，观之清幽无邪，娴静低调，听之黄莺出谷、沉鱼出听，既秉承着王室贵族的霸气，又怀有仁人君子的高情远致。义兴公的金丝楠木，小器大雅，把金丝楠木可变换成各种小物件：手串、花瓶、笔筒、创意吹控灯，还有根据齐鲁文化创意制作的各类文化摆件“天下第一福”、一山一水一圣人圆台屏摆件、72名泉笔筒等。

在民间，鲁班寄寓了百姓对美好生活的向往和追求。一块木头，经过锯、凿、锑、打磨、上漆等十多道工序，对立中统一，制作出鲁班枕系列，这是乔氏木作的文创产品。神妙之处在于，利用自然并完整的材料和古老而缜密的逻辑思维，创造出一个既相互分离，又紧密连结的整体，折射出了“平衡和谐”的处世智慧，“天人合一”的思想。

在匠人看来，雕刻是一件自然而然的事，仿若生而为匠，作品既是他们的心血，也是他们的骨肉。用久了的红木会慢慢地形成包浆，越用越闪现光泽，越用越有雅致闲情。他们长年累月地刨、凿、锯，双手早已磨出一层厚厚的老茧，只为尽心守护那一门流传的技艺——红木雕刻。

红木雕刻——济南市非物质文化遗产 图/栾美华

红木雕刻 图/栾美华

鸟笼扎制的手工活就是用时间细细地打磨出来的，小小一个鸟笼，看似简单，细观则不得不赞叹其精巧，其制作却从下料到最后扎成要七八十道工序。对于老辈儿时候的设计都有所更新，每一个鸟笼都是一件不可复制的艺术品。手工扎制的鸟笼不但雕工好、耐用，还越用越好看，用了几十年的鸟笼，竹篾子红中发亮，像玉石一样润泽，这就是岁月的滋养。

鸟笼扎制 图/栾美华

济南市级非物质文化遗产——鸟笼扎制 图/栾美华

舌尖上的历城，地道济南味儿

一个城市的味道，是一个地方最原始的记忆，循着胡同里的香味，一步步寻到烟火气的来源。

野风酥位于济南南部山区。山风拂来乡土情，村里的姑娘捧出野风酥。糖酥煎饼利用了质朴的原材料，将蔗糖与小米和豆子磨成的浆重新结晶，吃到口中，香甜酥脆。这是很多济南人儿时的回忆，犹记得年少时，小心翼翼地咬上一口，酥脆酥脆的，还要手捧着掉下来的渣。郭沫若曾题词：“中国一绝”。大道至简，知易行难，野风酥一直在坚守，那一份老济南的味道。

野风酥食品 图/栾美华

野风酥食品 图/栾美华

断霞低映，小桥流水、柳影人家起炊烟。 在泰山余脉上，四面环山、山清水秀之间，只要找着满山遍野的核桃树，就找着了冶河村，村中家家户户种植核桃树，是远近闻名的核桃村。小巧玲珑，光滑的外壳下，填满了丰盈洁白的肌体，稍稍一捏，便“噗嗤”一声咧开了嘴。入口之后的香甜，是大自然最纯真的味道，是鲜活的济南的味道。

冶河香玲核桃 图/栾美华

冶河香玲核桃 图/栾美华

留得住历史的积淀，装得下永恒的魅力，宏济堂博物馆就完美地承袭了济南的城市性格，慢热并温存。在冬日的阳光中走进博物馆内，浓郁的中药香味沁入心脾，从过去保留下来药橱、柜台、收款台、屏风、墙面大镜子、排椅等众多物件，都似蒙上了一层暖黄色的光，恍然间以为是走进了老照片里。店铺伙计们称药、抓药，大夫为病人把脉，举手投足间都是历史的沉淀。

宏济堂博物馆 图/栾美华

宏济堂熬胶 图/栾美华

宏济堂是济南市唯一一座专题性、开放式、正在经营的“活”的博物馆，可以看病购药，也可以参观，博物馆内主要陈列中医药文化的展品和医药文物等500余件，其中以东流水阿胶专题博物馆最为出名，它详细展示了宏济堂东流水阿胶的历史、辉煌、工艺、传承与弘扬。

宏济堂博物馆 图/栾美华

宏济堂九天贡胶 图/栾美华

宏济堂在遵古炮制的基础上，延续了福、禄、寿、财、喜的百年产品的生产，同时又新添入了现代元素，研发出阿胶糕，固元糕，雪梨膏，阿胶枣等，真正做到古法制新。

历城之美,自古称胜,久负盛名,自古有“千年古县”“方物之盛,区域之广于通省”之称。历城,一座以手艺讲述文化故事的地方。

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文/刘圆