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石锅拌饭
2007-06-28 11:00:00    
 
 
     石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在"兹兹"做响中,把营养和美味拌在一起,使你在油香浓郁中保持一份坚挺的"战斗力",最大的特点"下饭",即使满满一大石锅的饭,也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行,每个人都可根据自己的选材,会有精彩的发挥。

原料:熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、嫩豆芽、炒好的蕨菜、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子

做法:

1.将全部蔬菜洗净、切成丝,生、熟牛肉也切丝,待用。

 2.把石锅放在火上烧烫(找不到石锅找个铁锅吧....寒自己一个....),米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。

3.放入熟米饭,均匀地铺上菜丝和肉丝码在饭上,呈扇状.最后放生菜丝,打1个鸡蛋(或者只煎一面再放上),撒少许松子仁碎。

4.当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。

5.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。

编辑: 王军

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