济南啤酒集团副总经理高春明

    啤酒业内有“得济南者得山东、得山东者得天下”之说。作为啤酒战略重地，今年的济南并不平静。除了国内三大啤酒巨头青啤、雪花、燕京之外，以百威、生力、虎牌、喜力为代表的外来品牌也相继攻入济南市场，国内诸多的二线知名品牌如珠江、哈尔滨、金星、金威等和省内的如银麦、烟台啤酒等品牌也都在济南大力开拓市场。一时间市场硝烟弥漫，竞争达到白热化，济南啤酒市场进入了“战国时代”。
　　在激烈的竞争中，作为济南啤酒界龙头老大，济南啤酒集团在产品上继续保持“净、香、鲜、稳”的质量特色的前提下，充分利用合并后集团下属生物药物研究院的强大研发优势，推出了口味新鲜纯正的“新生代”纯生啤酒，受到广大消费者的青睐，销售量连续攀升，在竞争激烈的市场中站稳了脚跟，笑傲群雄，继续充当济南啤酒业的领军者。济南啤酒在短短的时间内迅速发力，取得了辉煌的成绩，其成功的奥妙何在？带着这个问题，我们采访了济啤集团的副总经理高春明先生。当我们说明了来意，高春明就提出的问题迅速打开了话匣子，侃侃而谈。
　　聚指成拳形成合力
　　首先谈到这次山东商业集团和济啤集团重组的问题。高春明说：“这次重组的一个首要原因就是来自竞争的压力，压力促使着改变，改变是济啤发展的必然选择。如果不进行改变，济南这个市场将与济啤擦肩而过。”为什么这样说呢？他从宏观的角度给我们作了分析：一是济南是山东的省会城市，是山东省的政治、经济、文化中心，从文化背景来看，济南首先是啤酒消费的大市场，啤酒在济南既有着传统的历史，又有着消费者接受度强的优势。2005年，济南市场消费了20多万千升啤酒，5亿多元的白酒和3亿多元的葡萄酒。再加上济南是我国改革开放最早的东部城市之一，经济发达，人口密度大，对周边有着强烈的辐射作用。济南是一个巨大的消费市场，这样的一个市场，是谁也不能忽视的。二是济南地理位置独特，古今中外，无论战争还是商业竞争，都把济南作为必争之地。占领济南，可以北上冀、津、京，南联苏、豫、皖，辐射华东、华北，影响全国，有着极强的市场辐射力，对于商家的诱惑不言而喻。因此，国内外许多啤酒知名品牌争先恐后登陆泉城，群雄逐鹿，给济啤带来空前压力。“竞争如此激烈，我们该怎么办？要想立于不败之地，要想做大做强，退却或坐以待毙显然都不是我们的选择，唯一的选择就是迎战。”说到这里，高春明举起了他攥紧的拳头，流露出必胜的信心。“2006年12月，啤酒集团与山东省商业集团成功重组，成为省商业集团的全资子公司，重组的成功使济啤集团进入发展的快车道”，说到这里，他给我们出示了济南市委、市政府出台的一系列文件。从这些文件中我们了解到，这次重组，济南市委、市政府给予了高度重视，也得到了市直有关部门全方位的通力协助和支持，市国资委、省商业集团、济啤集团都做出了积极的努力，做了大量工作。“还有重要的一点就是，重组后，市国资委一如既往，给予强有力的支持，为我们创造了更为宽松有利的环境，集团最终达到了产业结构的优化，产业水平的提升，增强了企业竞争力。”高春明最后补充说。
　　我们明白，聚指成拳才会形成更大的合力；我们相信，山东省商业集团所属八大产业，通过文化、资金、技术、关系、品牌等资源的共享来降低济啤的生产成本，一定会发挥“1+1〉2”的效应！
　　加大新品开发促“差异化”竞争
　　“集团重组为我们今后的发展打下很好的基础，但要真正在激烈的市场竞争中立于不败之地，仅仅是靠集团本身的庞大还是不够的。”说到这里，高春明打了一个生动的比喻：“就像一艘航母，在海洋里确实是巨无霸，但如果没有强大攻击能力的舰载机，它是不会取得胜利的，反而成为敌人攻击的靶子。所以我们借重组的契机，加大新产品开发力度，强化啤酒新鲜度管理，发挥产品‘差异化’竞争的优势，进一步提高企业的核心竞争力。截至目前，我们已研制和正在开发的具有自己特点、适合不同层次消费者需求的新产品已达9个。同时我们还不断强化和改进啤酒新鲜度管理，缩短产品生产到消费终端的时间，使消费者很快喝到‘纯、鲜、美’的趵突泉啤酒，进一步提高了消费者的满意度和忠诚度。”
　　在新产品开发方面，高春明向我们介绍，集团针对不同的消费群体新研制了独具特色的啤酒新品，既有适合女士饮用的“善颜”啤酒和针对现代人运动少、肠胃动力差的“优围”啤酒，也有适合司机和不喝酒人士的“果啤”饮料等等。其中“优围”啤酒目前已经获得省卫生厅颁发的生产许可证，很快将投入生产，以满足消费者的需求。“善颜”啤酒正在进一步完善当中，不久也将推向市场。目前，第一批“果啤”饮料已经成功下线，下一步还要开发具有抗疲劳作用的新产品，这些啤酒新品上市必将成为济啤“差异化”竞争的优势，从而提升济啤集团市场竞争力。
　　在谈到产量和质量方面的关系时，高春明这样回答我们：“尽管我们的产量和销售量大幅提高，但我们对产品质量的控制上决不含糊，为确保把最具纯正新鲜口味的啤酒呈现给消费者，我们从技术管理上不断改进工艺，降低瓶酒中溶解氧含量，提高包装线效率,降低成品的Pu值。从原料控制上严格检测质量，达不到监测标准的坚决不投料，确保原料的新鲜度；在销售管理上加大对计划、库存、物流等各个环节管理与考核的力度，实行全过程控制。不断缩短流通环节，使生产下来的啤酒尽快运送到市场。从接订单之日起近途的保证24小时之内送到，远程的保证2至3天之内送到，确保了广大消费者在最短的时间内喝上趵突泉啤酒。”说完，高总起身拿出一瓶公司最近开发的“优围”啤酒，给我们一人倒了一杯，骄傲地说：“这就是我们的优围啤酒，它的主要成分是低聚木糖，低聚木糖有助于增加双歧杆菌、调节肠道微生态环境，在肠道内自然合成维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等人体必不可少的微量元素。口感味道可比世界知名品牌。如说假话，可以罚我喝一千杯。”说完，他爽朗地笑了起来。
　　从容应对竞争谋求更大跨越
　　在谈到济啤今后的发展时，高春明显得信心百倍的说：“现在济南的啤酒市场风起云涌，‘八仙过海，各显神通’，我们也绝对不会固步自封，我们是有优势的。”他顿了顿，然后加重了语气，“我们有强大的科研队伍，在网络销售渠道上，我们将借助山东省商业集团的管理优势和市场网络优势，把‘趵突泉啤酒’推向全省，实现济啤多年来跨出济南市场的夙愿。别人能走进来，我们也能走出去。明年我们的‘生鲜’目标是14.8万吨，并会逐步扩大产量，辐射周边，走向全省，对此，我们做了一系列的营销推广。如8月12日，济啤集团与银座东营店携手举办‘2007首届东营银座·趵突泉啤酒广场文化节’，本次活动以银座品牌为依托，主打趵突泉啤酒品牌，积极拓展东营市场，力求实现集团产业协同发展。除此之外，泉城作为历史文化名城，有丰厚的文化底蕴，所以我们非常注意企业的品牌形象和企业的文化建设。通过企业的文化品牌的逐渐提升，趵突泉啤酒这个品牌必将实现更大的跨越和发展。”
　　合并重组，给济啤带来更多更大的是思想方面的变革。在鲁商文化中有这样一条行为公约“真，良，敬，检，让”。现在看来，这公约成了济啤集团倡导的为人处事准则，他们真正体现了对人性的尊重，人本的关怀。现在的济啤真正做到了以人为本，做到了尊重。集团上下都信奉这样一个道理：尊重上级是一种天职，尊重同事是一种本分，尊重下级是一种美德，尊重客户是一种常识，尊重所有人是一种教养。只有这样，才能激发广大职工的潜能，调动他们的积极性，上下拧成一股绳，齐心协力，才能在激烈的市场竞争中无往而不胜。
　　以创新求跨越，以互敬求和谐，我们真心的祝愿趵突泉啤酒像趵突泉一样驰名中外，祝愿济啤的明天更加辉煌!
 
               

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